本科共约300属，2500-3000种，广布全球，主产于北温带。我国99属约536种。北京28属40种2变种2变型。 特征： 一年生或多年生草本。常有芳香气味，茎节具大髓。叶互生。叶柄基部成天鞘状包茎，无托叶。花两性，稀为单性，常辐射对称。花序成顶生或腋生的复伞形花序，少数为单伞形花序或头状；在复伞形花序基部有或无总苞苞片，伞辐少数至多数，等长或不等长；小伞形花序下有或无小总苞。花萼与子房合生。花瓣5，雄蕊5，与花瓣互生。心皮2，合生，子房下位，2室，每室1胚珠。花柱2，柱头头状。双悬果成熟时分裂成2分果。分果通常有5条明显的主棱，主棱下具维管束。外果皮表面平滑或有毛、皮刺或疣状突起。胚乳软骨质，胚小。 识别要点： 花序成顶生或腋生的复伞形花序，少数为单伞形花序或头状。花瓣5，雄蕊5，与花瓣互生。心皮2，合生，子房下位，2室，每室1胚珠。花柱2，柱头头状。双悬果。外果皮表面平滑或有毛、皮刺或疣状突起。胚乳软骨质，胚小。 常见植物： 胡萝卜、茴香、芫荽、北柴胡、短毛独活